Латвийские пивовары хотят дать определение понятию “живое пиво”

После того, как вторая крупнейшая в Латвии пивоварня Cēsu alus сообщила о начале выпуска нефильтрованного и непастеризованного пива в бутылках, среди пивоварен снова поднята дискуссия о том, что можно назвать “живым пивом”, пишет в пятницу газета Dienas Bizness.
Руководство Cēsu alus заверяет, что новый продукт – “живой”, так как в нем продолжается процесс брожения живых дрожжей, поэтому ограничен срок использования такого напитка.

Мнение участников рынка разделились, но все в один голос говорят, что требуется дискуссия на тему, что является “живым пивом”.

Исполнительный директор Латвийской ассоциации пивоварен Петерис Лининьш считает, что необходимо дать определение “живому пиву”, чтобы потребителям было понятно, что это такое.