«Пиво из тумана» на Всемирной выставке в Милане

На проходящей в Милане выставке Экспо-2015 покупателей пивоваренной продукции заинтересовало пиво «Atrapaniebla» благодаря его необычному ингредиенту. Воду для этого пива получают путем сбора конденсата тумана в экологическом заповеднике Серро Гранде (Чили).

Производят необычное пиво два брата Марко и Мигель Каркуро в чилийском городке Пенья-Бланка. В регионе Кокимбо, где расположен город, местность с крайне небольшим количеством источников воды, которой всегда не хватает. Кроме того, вода эта очень жесткая, а поэтому качественного пива из нее без дополнительной обработки получить невозможно. Таким образом, построив несколько простых устройств по сбору конденсата в экологически чистом регионе, пивовары смогли найти источник чистой и качественной воды для своей продукции.

Пиво «Atrapaniebla» производится уже несколько лет, но впервые пивовары показали его на международном уровне. В Милане пивом сразу заинтересовались потребители, и вся продукция была продана. Пока чилийские пивовары производят по 6 000 бутылок ежемесячно, но, несомненно, при росте спроса производительность будет нарастать. Вообще данный способ промышленного получения воды не нов, на Канарских островах, например, подобным способом получают питьевую воду «Alisios». Ниже приведен видеоролик, где показано строительство устройства для получения воды пивоварами, потом ролик о получении таким же способом питьевой воды, который больше пропитан именно натуралистичным восприятием процесса.