Расширенный поиск
Стоимость (USD)
 



Украинские фастфуды превращаются в «наливайки»

Ряд ресторанов быстрого обслуживания начали продавать алкоголь в надежде удержать клиентов
Как пишет газета «Комментарии», в сегменте КаБаРе (кафе, бары, рестораны) в последнее время наметилось несколько тенденций. В частности, если в заведениях среднего сегмента цены стараются максимально снижать за счет отдельных позиций блюд в меню и проведения акций, то в ресторанах быстрого питания ценовая политика ведется с точностью наоборот. Раньше стандартным коэффициентом для таких заведений считалась себестоимость блюда, умноженная на два. Теперь же во многих фастфудах рентабельность дошла практически до ресторанной – по ряду ассортиментных позиций коэффициент увеличился с 2 до 2,5-3,5.
Кроме того, чтобы не потерять посетителей ряд фастфудов ввел в меню алкогольные напитки, тогда как раньше в подобных заведениях присутствовало исключительно пиво. Что же касается последнего напитка, то пиво украинцы все больше пьют в пивных барах и пабах. Как отмечает издание, пивной бар, имея меньшую площадь и меньше посадочных мест, чем любой ресторан или фастфуд, в пересчете на квадратный метр зарабатывает сегодня больше, чем эти заведения. Толчок этому дал запрет распития пива в общественных местах, в частности – на улицах.
Более того, на массовое открытие новых пивных заведений, влияет и невысокий порог вхождения в этот бизнес для инвесторов, отсутствие в нем жестких ограничений и быстрая окупаемость проекта. В частности, если для ресторана необходимы отдельные мясной и рыбный цеха, а для фастфуда немаловажную роль играет хорошо заметная фасадная часть, то пивные бары можно открывать в любом подвале, а в меню ограничиваться исключительно пивными закусками.
Автор Комментарии
25.03.2011
Просмотров: 812

Разделы

Информация

Фото-объявления

Холодильник.Заборные головки (клещи)  от 200 грн и мн.  другое по низким ценамПродам оборудование для разлива пива из кег,  Киев. . .Куплю пивные кеги, 50 л, б\у, DINохладитель 10 сортов и на 2 сорта.Ремкомплект для пегасов (запчасти)Продам термокегиМойка каплесборник для охлаждения бокаловПродам пивное оборудование PEGAS Новосибирск а также охладителиРолл-бар для уличной торг.  пиво квас в кегах   Продажа/Изготовление!

Пивные новости

HEINEKEN вместе с рестораторами готовит горячие обеды врачам в период пандемии

Российское подразделение международного концерна HEINEKEN выделяет средства ресторанам, которые своими силами помогают медицинским работникам бороться с коронавирусом очень простым и вкусным способом – горячим питанием на местах.
 

Врачам нужна поддержка: как HEINEKEN и рестораторы помогают бороться с коронавирусом

Российское подразделение международного концерна HEINEKEN совместно с сетью ресторанов «Своя компания» готовит 150 обедов в день для врачей Екатеринбурга.
 

HEINEKEN вместе с рестораторами готовит горячие обеды врачам в период пандемии

Российское подразделение международного концерна HEINEKEN поддерживает инициативу российских рестораторов и помогает обеспечить медиков горячими обедами. Акция распространилась по всей стране.
 

бочки комби флеш охладитель фитинг кеги охладители точки пивной редукторов фитинги. баллон пивные охладители тент шатер палатка павильон пивное город

Всего 14868 объявлений
Сегодня ничего не было добавлено

 
Для комфортного доступа к этому сайту, в вашем браузере должен быть включен JavaScript