Торговая Сеть “Елисей” официально объявила о приобретении премиального ресторана-пивоварни “Тинькофф” в Екатеринбурге. На месте ресторана открылся Гастрономъ «Елисейский», а вот добротная немецкая Пивоварня осталась и мы движимые идеей создания собственного премиального пива, но уже по доступной цене, и сохранив традиции и качество пива “Тинькофф” создали свой пивной бренд «Eliseeff».
Почему «Eliseeff»? Все новое – хорошо забытое старое. Напомним, что собственник сети супермаркетов «ЕЛИСЕЙ» продолжает дело, которое более 100 лет назад, начал еще его прадед – Елисей Оглоблин. А был Елисей купцом второй гильдии и входил в состав Ирбитского Ярмарочного комитета сибирских купцов. Ирбитская ярмарка длительное время являлась важным звеном торговой сети Российской империи и занимала второе место по торговым оборотам, уступая лишь Нижегородской. Елисей Оглоблин содержал большую лавку, в которой торговал бакалейными товарами и заморским чаем. А в свободное время любил выпить и хорошего портера (английское крепкое пиво).
В итоге, после проведения модернизации производства, пивоварня “Тинькофф” «Eliseeff» снова функционирует и производит премиальное пиво! Но теперь пивоварня носит уже историческое название за качество продукта, которого, отвечает!
Преимущества Технологий «Eliseeff»:С января 2014 разливное живое пиво «Eliseeff» появилось в продаже в супермаркетах “Елисей” в Екатеринбурге и В.Пышме. Его стоимость составляет всего 95 рублей за бутыль 1 литр премиального пенного напитка. Пиво можно приобрести только в супермаркетах «Елисей» из-за ограниченного производства пивоварни.
• Технология «Eliseeff» — выверенные временем традиции пивоварения, исполненные на высоком техническом уровне, на немецком оборудовании. Цикл варки и естественного брожения у нас составляет 25 дней, в отличие от многих частных производств, где происходит ускорение этого процесса в 3 дня.
• Производство пива «Eliseeff» без консервантов и стабилизаторов. А что за консерванты и добавки заморские – про то мы не слыхивали и не ведаем! Мы варим вкуснейший, пенный напиток без применения консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса и других химических добавок.
• На частной пивоварне «Eliseeff» стоит оборудование известной немецкой фирмы: Ваксманн. Все емкости изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и оборудованы системой CIP, что исключает попадание кислорода на всех этапах производства. Нами осуществляется постоянный контроль и мониторинг температурно-временных режимов.
• В состав пива «Eliseeff» входят солод, хмель и дрожжи только лучших мировых производителей и поставщиков: Солод («Вайерманн» — Германия), хмель («ТТЕ» — Германия), дрожжи («Вайнштефан» — Германия).
• Вода для производства пива «Eliseeff» подвергается дополнительной очистке и приводится в соответствие требованиям норм пивоварения. Кроме того, на протяжении всего цикла пивного производства (3 с лишним недели) в цехе играет классическая музыка, что влияет на структуру воды в нашем пенном напитке.
«Eliseeff» будет представлен 4 классическими сортами:
• Лагер нефильтрованный – ячменное платиновое нефильтрованное.
• Лагер фильтрованный – ячменное платиновое фильтрованное.
• Вайцен – пшеничное белое нефильтрованное.
• Дарк – легендарное темное.
Бренд «Eliseeff», как в свое время “Тинькофф” – призван возродить культуру качественного пивоварения в Екатеринбурге, но уже не для узкого круга пивного ресторана, а для всех своих покупателей торговой сети «Елисей».
По Вашему желанию, Вы можете заказать экскурсию на частную пивоварню «Eliseeff» по адресу Екатеринбург, ул. Красноармейская, 64.
