Зима в Израиле относительно мягкая, снега практически не бывает. Тем не менее местные пивовары на это время впадают в спячку, почти как медведи. Варят потихоньку свой лагер и ни о чём не думают.
Первый же день весны принёс местным любителям пива радостные известия. Международная пивоваренная компания Carlsberg в третий раз организовывает праздник стаута. Лучшие домашние пивовары Израиля предоставят на суд авторитетного жюри сваренные ими портеры и стауты.
Соревнования будут проходить в трёх категориях:
Лучший стаут
Лучший портер
Лучший стаут, соответствующий определённым параметрам
Стаут будет оцениваться судейской коллегией по категории 13 по классификации BJCP.
Портер будет выбираться по категории 13 по классификации BJCP.
Специальный стаут, должен в первую очередь отличаться красотой и отменным вкусом и соответствовать следующим параметрам:
AE=1.007
OE=9.8%
Alc by vol = 4.2%
Горечь = 45 EBU
Цвет = 118 EBC
Пиво для соревнований должно быть сварено с использованием следующего солода: Pale Ale, Pilsner, Crystal Malt (Caramunich #3), Black Malt (Carafa #3), Chocolate Malt (Carafa #2), Roasted Barley, Acidulated Malt. Дрожжи и хмель на выбор самих участников соревнований.
Запись производится до 4 марта, а пиво на чемпионат будет приниматься с 04 по 17 марта (потом все идём в ирландский паб пить Guinness). 31 марта собираемся на ашкелонском заводе Carlsberg и все вместе выбираем лучшее пиво вечера - Best in Show.
В программе праздничного вечера, как в прошлые разы, море всеми нами обожаемого Guinnessa с хорошей закуской, экскурсии по пивоварне (для друзей с IsraBeer экскурсии я буду проводить сам).
